Carmen Biel
22 dic 20221 Min. de lectura
Actualizado: 23 dic 2022
Vine a aprendre com es cuinaven els aliments en l’edat mitjana, i dades i curiositats de la història de l’època, podrà s fer-ne un tastet dels productes que portarem com l’hidromel, i d’altres.
Sabries dir-nos quin era el preu de les espècies a l’edat mitjana? Per a què es feien servir uns productes i no uns altres?, i el més important, quant creus que pagaries avui dia per ells?
«Els convidats havien de portar els seus propis coberts. Quan us conviden a menjar el primer és anar al bany.»
Trobaràs dades curioses, modals a taula, aprendràs com mai abans història, i coneixeràs receptes que antany es cuinaven als fogons dels més rics i dels més pobres, aquestes receptes apareixen descrites al llibre del nostre company Paco Rebollo, «el rei Artús ve a cuinar a casa teva»
Descobreix molt més del que t’imagines
La cuina del dia a dia era una cuina d’aprofitament, on feien servir tot allò que tenien a mà per poder confeccionar un plat que aportés l’energia necessà ria per afrontar el dia.
Hi havia dos à pats diaris. Un dinar i un sopar no abans de fosquejar, que solia ser lleugera, ja que els sopars copiosos i a la nit no estaven ben vistes, pel fet que podien incitar a comportaments indecorosos.
Els gots o les copes variaven molt en funció tant de l’època històrica en què ens trobem o de l’estrat social. El got de vidre no era comú a les taules pobres, sent el fang i fins i tot la fusta els elements més comuns per a la fabricació d’aquests.
